“孩子不需要用餐具，餐馆也要收餐具费，这样合理吗？”2月5日，市民文曼林在聚餐结算时发现，无论大人小孩，每人都收取了两元钱餐具费。当他找商家理论时，对方却回复：“餐具费按人头算，是系统自动加上去的，不能退。”这让他觉得很不合理。

除餐具费外，还有茶水费、服务费等，这些就餐时的额外收费，很多市民表示“不能接受”，而商家则认为“理所当然”。针对这些讨论，记者进行了一番调查。

市民：餐厅额外收费项目五花八门

2月5日，文曼林和亲戚一同前往餐馆就餐，结账时发现收了36元的餐具费。“我们当时是10个大人、8个小孩，按2元/位计算确实是36元，可是有的小孩才几个月大，餐具都没用也要收费，这也太不合理了。”文曼林说。

市民张杰经常和朋友一起下馆子。结账时，他通常会留意账单，不同的餐馆额外收费名目也不同，有的餐馆是餐具费，有的餐馆是茶水费，还有的餐馆是服务费。虽然觉得不合理，但转念一想，没必要为了几元钱较真，破坏了聚餐的氛围。

市餐饮行业协会副秘书长周孟获表示，自2017年新版《湖南省消费者权益保护条例》实施后，餐馆经营户纷纷取消了餐位费，却出现了米饭、茶水等费用，这些费用主要集中在中小型餐馆。如果聚餐人数较多，收取的费用抵得上一个菜的价格了。

商家：经营成本是主因

餐位费取消后，米饭、茶水等费用为何会频频出现？周孟获认为，这与经营成本有关。新版《湖南省消费者权益保护条例》规定，餐饮业经营者应当为消费者提供符合卫生条件的餐具。那么，餐馆若选择使用一次性消毒餐具或将餐具交给专业公司消毒，都会增加经营成本，而这些成本最终会转嫁到消费者身上。

“如果餐馆不使用一次性消毒餐具，则需要雇人清洗餐具，还要购买消毒柜，这无疑将增加经营成本。”程先生在我市经营着一家火锅店，他告诉我们，店内商品价格多年来保持稳定，食材、务工等费用却在逐年上升，加之餐饮行业竞争愈发激烈，为此，不少餐馆为降低经营成本，只好向顾客收取餐具费、茶水费等，这一现象已逐渐成为“行规”。

我市另一家连锁餐饮店的负责人则表示，米饭是店里的必选项，无论吃与不吃都要收费。因为米饭这一费用不仅包括了米饭，还包括茶水、小吃、餐具等费用。“虽然条例规定不能收取餐位费，但餐饮行业的经营成本在增加，若碗筷消毒、纸巾、米饭等都由商家提供，那商家赚的就会越来越少。”这位负责人说。

市消委：商家应明确告知收费项目

茶水、餐具等费用能不能收？市消费者委员会相关负责人认为，根据新版《湖南省消费者权益保护条例》规定，餐饮业经营者应当明示其提供食品和服务的价格，不得设定最低消费，也不得收取或变相收取餐位费。如果自身清洗条件达不到要求的餐馆，建议使用专业消毒公司的餐具，但需明示价格或由商家承担。

这位负责人表示，商家需在消费者进行消费行为前就明确告知属于“有偿服务”或“无偿服务”，确保消费者在知情的情况下选择是否进行这笔消费。如果消费者被餐饮企业要求另付餐位费，或在未被告知需收费的前提下收取了茶水费、服务费等费用，均可当场拒付。消费者的相关权益受到侵害时，可以拨打12315进行投诉举报。