湘乡记者站 何兴安

刚刚过去的“五一”假期，万望林在水府庙景区连续搞了5天的扶贫产品展销，这位新晋湘乡市劳动模范在“劳动节”没有休息一天。返乡创业以来，作为湘潭市非物质文化遗产——水府火焙鱼的第五代传人，万望林将这一农家美味成功推向市场，并带动200多户人家增收。而今，他将“火焙鱼”成功的经验复制推广到更多的农特产品，助力乡村振兴。

水府火焙鱼就是将新鲜的刁子鱼去除内脏后，通过腌制、晾晒、蒸煮和烘焙熏制而成。水府庙库区的农家都会做，流程大同小异。由于没有统一的制作标准、包装及品牌，一直未能走向市场。这道美味变成了当地农家的家常菜，偶尔用于馈赠外地的亲友。

2015年，辞职回棋梓桥发展的万望林，决定将家传手艺发扬广大，成立了湖南水府农产品开发股份有限公司，开始规模化、标准化生产水府火焙鱼。一方面，他借助专家的力量制定产品标准、规范生产流程、研发新品种；一方面他通过线上线下结合的方式闯市场，产品远销广东、贵州等地。

经过几年打拼，水府火焙鱼已形成刁子鱼、水府四宝、水府桂鱼、水府棍子鱼、水府银鱼、水府风味鱼等系列产品，曾连续两年获省农博会金奖和名优特产品。2020年，水府火焙鱼销售800余吨，实现收入2000多万元，带动周边200多户渔民换一种方式“靠水吃水”。万望林还成立了非物质文化传习所，闲暇时间传授技艺，目前已传帮带60多人。

水府火焙鱼的成功，让万望林萌发了更大的“野心”。

去年，在湘乡市农业农村局的支持下，他在湘乡城区开设了湘乡市消费扶贫产品展销馆，集中推销湘乡的农特产品，目前进馆展销的产品有300多个品种，涉及30多家企业和专业合作社。

为快速打开市场，万望林一边依托水府旅游资源带动线下销售，一边成功移植了水府火焙鱼线上销售模式。“除拍摄短视频推广以及直播带货外，还专门开发了线上销售平台，近期将投入运行。”心思活泛的万望林还和朋友一起，创作了一首名为《我们同行》的歌曲，激励更多农户和企业与他一起在乡村振兴的大道上向前奔跑。

4月28日，在2021年湘乡市劳动模范和先进工作者表彰大会上，万望林被授予“劳动模范”称号。