因谐音“不要吃”，“5·17”被定为湖南省首个预防野生蘑菇中毒宣传日。当天，湘潭市食安办积极部署野生蘑菇中毒防控宣传活动，发动基层力量，在乡镇村组、农村集市、农贸市场、山林入口，采取警示牌、宣传画、横幅标语等方式，借助“村村响”、巡逻车等媒介，广泛宣传误采误食野生蘑菇的中毒风险和严重后果。

走村入户，

全市开展广泛宣传

5月17日上午9时，岳塘区荷塘街道金群安置区，“野生蘑菇有毒 勿采勿食勿买卖”的宣传横幅在绿树红墙间格外打眼。荷塘街道食安办采取多种形式，再次向居民普及野生蘑菇中毒风险防控知识。“快看，这种褐鳞小伞我们山冲里也有。”“凡是山里的菌子，我都不吃。”“毒蘑菇不能吃，也不能买。”……村民王湘纯和几位邻居，围拢在防控知识展板前讨论。

荷塘街道食安办工作人员告诉我们，该街道山地比较多。他们在各个村进山区的主干道路口竖立了警示牌，告诫大家“野生蘑菇有毒，切勿采摘”。同时，定期在“村村响”中播放野生蘑菇的危害性，每个村、社区都通过电子显示屏、食品安全宣传专栏发布相关知识。辖区各食品经营门店、企业食堂也收到了警示提醒。近一年来，整个街道没有发生一起野生蘑菇中毒事件。

在雨湖区鹤岭镇文化广场，一群来自市食品安全保护协会的志愿者也在忙着悬挂“预防野生蘑菇中毒 人人知晓 人人参与”的横幅。当天，该协会与鹤岭镇联动开展宣传，志愿者在乡镇干部的带领下，走村入户，深入田间地头，为广大村民演出了协会自创节目三句半《禁食野生毒蘑菇》，发放宣传资料4000份，教村民们关注抖音号“食安湘潭”。

保护家人，

拒食野生蘑菇

夏季雨水丰沛，气温升高，有利于野生蘑菇生长。蘑菇的种类非常多，有无毒素、毒素种类等很复杂。普通群众难以通过经验、肉眼、气味辨别，误食后极容易引发中毒。因贪恋蘑菇味道鲜美而送医的案例，全市各大医院均有接诊。

自2018年以来，湘潭市食源性疾病监测系统显示，野生蘑菇中毒已经成为全市导致食源性疾病事件爆发和死亡的主要因子，累计病例600余人，死亡10人。市疾控中心专家介绍，目前，全国发现的野生蘑菇菌种2000多种，有毒蘑菇菌种400多种。它们生长广泛，仅靠肉眼难以鉴别，不食用野生蘑菇是保护自身及家人的最佳选择。

为保障群众身体健康和生命安全，市食安办坚持不懈地组织相关单位开展野生蘑菇中毒风险防控工作。市食品安全委员会办公室主任、市市场监督管理局局长莫秋华告诉我们，本月，除“村不漏组、组不漏户”的地毯式宣传外，他们还将开展线下野生蘑菇中毒风险防控知识问卷调查，了解不同年龄阶段、居住地的群众对野生蘑菇防控知识掌握情况，以及对全市野生蘑菇中毒防控工作的建议；通过微信公众号开展野生蘑菇中毒防控知识有奖问答，争取实现传播30万人次以上。6至7月，加强基层组织宣传，“村村响”广播率要达到100%；结合食品安全宣传月活动，野生蘑菇中毒防控知识宣传进社区、进学校、进农村、进企业、进市场。