导语：
“民以食为天，食以安为先”。习近平总书记指出，加强食品安全工作，关系我国14亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。2011年，国务院食品安全委员会办公室确定在每年6月举办全国食品安全宣传周，以多种形式、多个角度、多条途径，面向贴近社会公众，集中地、有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动。本期《科普之窗》，让我们一起走进“舌尖上的安全”。
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