本报讯（记者 谷桔）8月4日，网友们发现北京美食博主“小衡不着家”（以下简称“小衡”）的抖音账号又发布了湘潭美食视频，没错，小衡又“回家”了。这次，小衡带着妻子和女儿自驾旅游，于7月31日来到湘潭，湘潭本地网友热情地带他们一家三口感受湘潭味道。

来到湘潭的第一站，小衡选择带着妻儿一起到开店16年之久的韶山罗佳冲饭店吃柴火饭菜。酸萝卜炒鸡、毛氏红烧肉、水煮活鱼、卤牛肉、苦瓜、茄子……小衡品尝了店里的多个特色菜。当店主问及能不能接受辣味时，他直言“正常辣就行”。他还评价说：“湘菜的辣，辣味很快能够消散，吃完不难受。”

抵达湘潭市区后，小衡来到了庭院式餐厅王捌院子，除了烧水鱼、炖水鱼、肘子焖五常大米等特色菜之外，小衡还尝到了具有湘潭本地特色的时令菜：拔丝藕丸。春天吃椿、黄鳝、荠菜煮鸡蛋，夏天吃莲藕、莲子等。以时令食材烹饪出各种美味，是湘潭菜的一大特点。湘潭是湘莲之乡，现在正是荷花盛开的季节，吃藕正当时。

喜欢寻找大街小巷口味小餐馆的小衡，还来到了井水饭店，吃到了回锅扣肉、热鱼、蒜香排骨、酸包菜粉皮等。“香迷糊了。”“一扒拉就吃完了。”“湘潭绝对是能吃胖的地方。”这里的菜品口味鲜香，好吃到让小衡口头禅频出。小衡的女儿也打趣道：“爸爸，我两碗饭都吃完了。”

小衡表示，这次他们预计会在湘潭待到8月11日。此前两次来潭期间，小衡尝了很多湘潭小店，但他始终觉得“湘潭这种开了几十年的小馆子太多了，味道基本都不会踩雷，根本吃不完”。这次，他将继续探店，他还亲切地表示，“到湘潭相当于到家了”“湘潭人民一次比一次更热情”。

吃在湘潭