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2024年08月11日

邂逅茶香

胡毅

仿佛有一阵绵绵的茶香唤醒了沉睡中的我,睁开双眼,看到车窗外重峦叠嶂,清澈的资水缓缓流淌。而我也好似置身于一幅美丽的山水画卷中,那淡淡的、清新的香气,像是从山涧中飘然而来。我贪婪地吮吸着这独有的空气,感受着茶香分子的力量,让它游走在我的身体中,带走平日的疲惫。

踏上安化茶马古道,第一次近距离接触到传说中的黑茶,颠覆了我对于它的诸多认知。和大部分小伙伴想的不一样,黑茶名字由来,竟然是由于茶叶在长途运输过程中经过发酵,形成了与起运时完全不同的品质,因此得名“黑茶”,而非生下来就是黑茶。它与其他茶类的区别,主要在制作工艺上。它是经过杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序制作而成。

茶艺传承人介绍道,黑茶是一种独特且珍贵的茶类资源,历史最早可追溯到唐朝时期。细品黑茶,才能深刻地感受它的与众不同!打量着红褐色的汤泽,我轻轻地啜了一口。初入口时,居然是一股苦涩的味道,与我想象的大相径庭。随着茶汤在喉腔中短暂停留,醇厚甜柔的感觉慢慢滋生出来。每一片经过岁月洗礼与沉淀的茶叶,持续释放着迷人的香气。一泡、二泡、三泡,随着冲泡的次数增加,茶汤似乎愈发醇厚,茶香四溢。这如同人生中的经历与积累,使一个人变得愈加深沉与丰富。那些曾经的苦涩,在时间的沉淀下,转化为甘甜与满足。小小的杯盏之中也存在着值得深思的人生哲理。

在洞市老街,我们随意走进一位大姐家的商铺。大姐的面容已被阳光和风雨精心雕刻成古铜色的艺术品,手掌的老茧分明是日复一日、年复一年与茶叶和山林共舞的印记。我看到各式各样的黑茶制品有序地摆列在柜子上,黄色的茶包纸上蘸写着年份。每一份黑茶都凝聚着茶农和制茶师傅的智慧和汗水。叫卖的声音,仿佛穿越时空,带我们又回到那个商贾云集、店铺如林的年代。好山好水养好人。在这片山清水秀的土地上,孕育着勤劳、善良、智慧的人民。

邂逅茶香,让我品读出一分难得的人生滋味。

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