本报记者 张振宇

秋高气爽，正是出游的好时节。

位于湘潭县云湖桥镇向红村的庆丰祥生态农庄，尽管远离城镇、地处偏远，但每天都是宾客盈门。

来此就餐的除了本地村民外，更多的是来自市区、韶山、湘乡乃至长沙、宁乡的中老年游客。

在与顾客的交谈中得知，他们大都临近退休或业已退休。行程则以早上结伴出行，上午自驾到附近的韶灌景区、仙女山等景点游玩，中、晚餐在农庄就餐，下午或唱免费的卡拉OK、或在农庄免费提供的棋牌室打牌，或到附近欣赏田野风光……

当问及像这样的农家乐到处都有，为什么大家对这里情有独钟时，回答竟高度一致：“价格亲民，食品安全有保障。”

中餐30元/人、中晚餐一起55元/人，分量足口味佳，歌厅棋牌室免费，这个价格确实亲民。但为什么大家对这里的食品安全如此放心呢？我们从农庄负责人邹星辉那里找到了答案。

1971年出生的邹星辉是云湖桥当地人，早在2000年就开始从事餐饮业。她在生意稳定后就开始做公益助学，是云湖桥一带家喻户晓的“爱心妈妈”。

自2020年疫情暴发以来，许多餐饮企业倒闭，邹星辉位于云湖桥镇和七里铺村的两家店生意也冷清了不少。

餐饮业为什么不景气，邹星辉在反复思考后找出了两大原因，一是价格偏高经济不景气，社会消费能力下降，二是食品安全让人不放心，人们不敢在外吃喝。

找到原因后，邹星辉便开始找寻突围的突破口，将餐饮业与绿色种养结合起来便是她想到的办法。

从2022年起，她便在七里铺承包了10亩地种植水稻和蔬菜，供应自家餐饮店。

这一尝试收到了明显的效果，2023年她干脆承包向红村一所刚停办的小学校舍开起了农家乐（庆丰祥农庄），承包的土地更是达到了110多亩。

对这110多亩的土地邹星辉作出了科学的规划：70多亩地采用绿色环保的方式种植水稻，另外的地则分别种植蔬菜、红薯等。所产稻米、蔬菜全部供应自家3家餐饮店、红薯加工成淀粉和粉丝，店后的10亩山林则散养土鸡。

此外，邹星辉还与周边数十户农户签订了绿色种养协议并制定了相关的技术标准，标准的落实则通过试用和随时下户检查监督来落实。

“现在我们除了盐及调味品从外面购买外，从大米到蔬菜再到鸡鸭鱼肉全部来自基地和周边农户。”邹星辉告诉我们。

自产自销和当地采购不仅降低了成本，质量和食品安全也有可靠的保障。有了亲民的价格和安全可靠的食材做保障，生意又怎能不火爆？

正当我们聊得起劲时，部分吃完中餐准备返程的客人便纷纷喊着：“老板，这红薯粉多少钱一斤，给我来几斤”“老板，腊味和坛子菜出来了记得打电话、发微信通知我们”……看样子这中间还有不少老顾客。