党的二十届三中全会为我国在新的历史征程上进一步以高质量发展之“矢”投射中国式现代化之“的”厘清了思路、指明了方向、确定了目标。而“大食物观”的确立对于我国食物产业的高质量发展具有根本性和长远性的指导意义。习近平总书记考察湖南时强调：“坚持大农业观、大食物观，积极发展特色农业和农产品加工业，提升农业产业化水平。”因此，重新审视并积极践行以习近平同志为核心的党中央提出的“大食物观”，将有效促进我国的强国建设、民族复兴伟业取得新成效、发生新变化、迈上新台阶。大食物观之“大”，至少包括以下三个方面：

第一，“大食物观”是“大安全观”。民以食为天，食以安为先。习近平总书记指出：“粮食安全是‘国之大者’。”而“大食物观”则是一种更高层次、更大范围、更广意义上的“粮食安全观”，也即“大安全观”。长期以来，我国居民在既定自然环境和风俗习惯的影响下逐渐形成了以小麦、玉米等谷物为主的饮食结构，进而形成了“粮食即谷物”的固定认知。在这种狭隘的“以粮为纲”的传统认知中，我国“粮食安全观”的核心在于不断满足谷物类等主食餐品的供给，而不考虑或者忽视蔬菜水果类等副食产品的供给。这是一种以主粮为主的、较为单一的食物数量层面的安全。进入新时代以来，我国的社会主要矛盾发生了变化，人们的需要日益多样化和丰富化，逐渐由“吃得饱”转向了“吃得好”。这就意味着“大食物观”视域下的“粮食安全观”不再拘泥于“谷物安全”等传统意义上的“粮食安全”，其含义在量和质方面都有所变化和延伸。量的方面是指将“粮食安全”扩展至包括蔬菜、水果、肉类等在内的全品类“食物安全”；质的方面是指能够满足人们对食物的营养、健康和生态环保等方面要求的质量层面的安全。

第二，“大食物观”是“大民生观”。国以民为本，民以食为天。习近平总书记强调：“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标。”更好、更快、更全地满足人民对于美好生活的向往，就是“大食物观”的出发点和落脚点。而“大食物观”从本质上来讲就是一种“大民生观”。这种“大民生观”，不仅表现为满足食物消费者对于食物种类、数量和质量的要求，还表现为对食物生产者的关心和关注，是一种更为大写的民生观，即“大民生观”。在具体的社会实践中，党和国家审时度势，牢牢守住18亿亩耕地红线，不断加强科技创新和人才培养，多角度、多途径、多领域增加食物资源的供应、提高食物资源的质量，积极以食物安全为中介促进城乡融合发展，推动乡村全面振兴，实现了最广大人民的根本利益和根本诉求。正是基于此，我国实现了经济发展和社会长期稳定的两大奇迹，而这二者又进一步为人民生活满意度和舒适度的提升奠定了坚不可摧的物质根基。因此，“大食物观”正是对人民高质量、高水平、高级别需要的积极回应和有效应对。

第三，“大食物观”是“大生态观”。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全，要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’。”在这里，习近平总书记深刻指明了践行“大食物观”的现实路径，即我们要善用自身周遭的自然资源，要在因地制宜的基础之上全方位、多渠道发掘食物资源，不仅要向耕地要食物，更要向森林、草原、江河、海洋等要食物，努力实现食物供给的多元化。因此，我们可以看到“大食物观”内在地蕴含着“大生态观”，孕育着绿色生产力。人们只有始终秉持着“人与自然和谐共生”的可持续发展理念去亲近和开发自然，才能实现食物资源的有效使用和永续利用，才能真正实现食物生产力和环境承载力的良性平衡，也才能最终实现人类社会的可持续发展。换而言之，我们只有尊重、顺应和保护自然，将“大食物观”和“大生态观”合二为一，才能源源不断地从自然界获取人体之所需，才能实现“天人合一”的和谐境界，也才能为社会生产力的不断发展持续注入绿色动能。