本报记者 王希台

春风拂过湘潭县青山桥镇的山野，油菜花刚落，刺槐又绽放。4月中旬，湘潭县青鸿种养专业合作社的7个养蜂基地迎来首次百花蜜采收，金黄的蜜浆从摇蜜机中汩汩流出，空气中弥漫着醉人的甜香。

4月15日，在合作社负责人方晓青的一处养蜂基地，20口蜂箱有序摆放在桂花树下。方晓青轻巧地提起蜂框，用蜂扫拂去蜂群，将沉甸甸的蜜脾放入摇蜜机。随着手柄转动，琥珀色的蜂蜜如瀑倾泻，引得农户连连赞叹：“这蜜稠得能挂丝，闻着就香！”

好蜜得靠天时地利。55岁的方晓青是当地有名的“养蜂达人”，从父辈手中接过这门“甜蜜手艺”已有几十年。2014年，他成立青鸿种养专业合作社，带动30多户农户共同发展养蜂产业。“青山桥蜜源丰富，油菜花、刺槐、乌桕接连开花，蜜蜂从春忙到秋。”方晓青指着远处盛开的刺槐林说，今年气候适宜，新培育的120只蜂王个头壮实，预计夏秋还能再收两茬蜜。

方晓青说，青山桥蜂农较多，像自己这样养殖规模的蜂农有四五家，每年养蜂增收可达5万至8万元左右。“村民的房前屋后藏着‘蜜库’”。方晓青说，他合作社的100多口蜂箱就散布在村民家的庭院角落，形成独特风景。

割蜜如割韭菜，要留足本钱。摇蜜现场，方晓青演示“活框取蜜”的诀窍：每箱只取三分之二蜜脾，剩余部分留给蜂群作口粮。“蜜割太狠，蜜蜂就‘罢工’了。”他介绍，这种可持续采收方式既能保证蜂蜜浓度达42波美度以上，又能让蜂群持续繁衍，夏季板栗花开时产量还能翻番。

如今，青鸿种养专业合作社在供销部门的指引下，已发展蜂箱500多箱，年产蜂蜜超5吨，注册的“顶峰”土蜂蜜通过电商销往全国各地。看着刚灌装的晶莹蜜瓶，方晓青擦擦汗说：“他要将这份‘甜蜜事业’坚持下去，让青山桥的‘生态蜜’甜进更多人家。”