本报记者 尹义龙

湘江畔的金霞山脚下，桑叶葳蕤，紫果垂枝。暮春季，蔡花与邓斌夫妇穿梭于6亩桑园，将一筐筐熟透的桑葚摆上采摘台。这对“80后”夫妻以“桑葚+林下养殖”的生态模式，让荒地变“黑金田”，土鸡蛋裹上“桑葚色”，在乡村振兴的画卷上写下甜蜜注脚。

因蔡花从小钟爱桑葚，2020年，夫妻俩赴株洲古桑洲“拜师”姨妈，带回三样“法宝”——奶油型、纯甜型、普通型桑树苗。去年7月，一场洪水淹死了70余棵桑树，残枝浸泡泥浆中。夫妻俩清淤、补苗，深埋有机肥于树根，将幸存桑树救活。如今，园内桑树行距整齐，枝头紫果已缀满糖霜。

“挂果最多20天，保鲜48小时”，桑葚的“娇气”逼出巧思。蔡花夫妇主打“鲜摘经济”，往年“五一”假期日均接待近百名游客，枝头现摘的果子直入竹篮。滞销果则化身桑葚酒，酒色绛红如琥珀。更妙的是林下“生态经”——近200只土鸡鸭鹅啄食落果杂草，产出的蛋黄泛着淡淡紫晕。“城里人抢着订‘桑葚蛋’，一枚可卖到两块钱！”蔡花笑道。桑树的嫩叶可煎蛋、制粑，炒桑叶团成“绿翡翠”，不少采摘客都喜欢尝尝这道田园风味菜。

“桑树3年成林，我们的梦才刚发芽。”从洪水劫波到满眼紫玉，从“吃货”执念到生态“金钥匙”，蔡花夫妇的桑园不只是一片果林，更是一部写给土地的“奋斗日记”。桑葚红了，日子甜了，乡村振兴的诗行里，又添一串动人的韵脚。