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2025年06月06日

当时只道是寻常

张岱

总想为常见的树啊果啊写点东西,一动笔却又不知写什么才好。一摸自己光光如也的头顶,不就是被现如今各种洗发水、护发素等化工产品搞没的嘛?

这倒令我想起二十世纪六七十年代用茶枯饼、皂角、无患子、苦楝子煮水熬汁当清洁用品的日子。这些东西有几个共同特点:一是纯天然、有药效、无毒副作用。二是采摘方便,一眨眼工夫便可从田间地头手到擒来。三是除了人力成本,几乎不要本钱。四是制作过程是个练手艺、磨性子的过程,急不得,要把握火候。五是用坛子、塑料桶、瓶子贮存好,随时可用,方便得很。这么好的东西,怎么一下就离我们远去了,即使见了也熟视无睹呢?

先说苦楝子多苦。苦楝为楝科落叶乔木植物,长得高的达20来米。树皮暗褐色,生不择地,旷野道旁、房前屋后均能生长,湘潭乡下多见。根据古人花信风之说,苦楝花已纳到群芳之列。荼蘼花是二十三候,苦楝花已是二十四候了。苦楝花淡紫色,长约一厘米,开时已是初夏五月。清道光年间诗人徐庭翼在《楝花》一诗中写道:“楝花品列众香中,我笑前人太不公。二十四番绝以此,也应羞愧对春风。”苦楝果淡黄近球形,长一至二厘米,11月左右成熟。苦楝一身是宝,苦楝皮杀虫疗癣;苦楝叶清热燥湿,杀虫止痒,行气止痛;苦楝子行气止痛,杀虫;苦楝花清热祛湿,杀虫止痒。用苦楝子做成油膏可治头癣、冻疮;苦楝核仁油可供制润滑油和肥皂。

次说无患子多益。李时珍在《本草纲目》中说:“无患子俗名为鬼见愁。旧俗采之令童子佩戴,或悬于门上,云可以避鬼魅。”市人大办公楼前坪花园中栽有十多棵无患子树,春季繁花似锦,夏秋果实累累。果橙黄色,干时变黑。每年11月份,总看到掉下来的无患果铺满小径,无人捡拾。时人不识凌云木啊,甚为可惜。无患果皮含有皂素,可代肥皂,尤宜用于丝质品洗濯。无患子入药主要用于抗肿瘤,其果皮的甲醇提取物单皂苷,对胃癌细胞增殖具有抑制作用。可降血压,无患子皂苷对原发性高血压有降压作用。可抗细菌,无患子皂苷抗皮肤真菌活性。无患子皂苷抗炎、抗溃疡,对幽门螺旋杆菌有明显的抑制效果,还具有保肝、防心肌缺血、防血栓等作用。

再说皂角树多刺。皂角树湘潭街上已不多见,倒是长城乡原白云学校院内有一株两三百年的老皂角树。二十世纪八十年代我在长城乡政府工作时,还不时到这棵老树下走走看看,凝望满树的枝叶和皂荚。湖南人谓遇到难事为上皂角树。湘军打下天京后,不少将士有不臣之心。胡林翼就曾试探曾国藩:“东南半壁无主,我公岂有意乎?”左宗棠、彭玉麟、王闿运等人也相继劝进,后来“九帅”曾国荃更是动员湘军高级将领欲效仿赵匡胤陈桥之事。曾国藩写下“倚天照海花无数,流水高山心自知”的对联,并说:“你们这是要我上皂角树啊。”皂角树属落叶乔木植物,老树可长达25米左右,荚果扁平不规则旋扭或弯曲作镰刀状。皂角辛温,有小毒,祛痰开窍,用于中风、痫症、痰涎涌盛、痰多咳喘。皂荚含皂素,可代肥皂用以洗涤,并可做染料。

最后说茶枯饼多用。湘潭多山地,盛产茶油。‌仅湘潭县的油茶种植面积就为30万亩‌,县下辖的射埠镇是全省闻名的油茶之乡。茶粕外观呈紫褐色,含有茶皂素、单宁、生物碱、黄酮、多酚、多糖、植酸、维生素E、油酸及角鲨烯等天然活性成分,还含有粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪及不饱和脂肪酸。此外,茶粕中含有钙、镁、铁、锌、铜等多种微量矿物元素,可用于医药、农药和饲料添加剂,还可制作洗涤剂、护手霜。茶枯饼烧灰敷疮,祛湿杀虫,治湿疹痛痒,亦可下积,治跌打损伤。茶枯粉是用剩余的果渣研磨而成,含有比较丰富的矿物质、微量元素,使用茶枯粉洗头发具有养发护发、止痒去屑的功效。

日常怎么用呢?一将捡回来的无患子、苦楝子、皂角清洗干净。二将果肉和果核分离,制作洗涤剂需要的是果肉。三将果肉泡水几个小时,然后就着泡果肉的水上灶煮。用手搓捏果肉,这时候会有很多泡泡出来,然后用纱布过滤提取积液。皂角、茶枯饼也是放入锅中,先用大火将水烧开,然后转小火慢慢熬煮,不时搅拌一下。当锅中的水变成深褐色,皂角、茶枯饼变得软烂时,说明其中的有效成分已经充分熬出。

任何事物的发展都是从简到繁,又从繁到简,否定之否定螺旋式向前发展的。零添加、无公害、可持续的苦楝子、无患子、皂角等,焉知不会和沈括在900多年前预言的石油一样“此物后必大行于世”呢?

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